Чудово смакують самостійно, до гарніру, а також як основа для соусу до піци чи пасти.
На 1 кг перемелених помідорів: 1 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. оцту, головка часнику, за бажанням зерна гірчиці 1 ч.л.
Помідори беріть невеликі й однакового розміру. На кожному зробіть надріз навхрест, складіть у велику миску або каструлю та залийте окропом на 2 хв. Зніміть шкірку. На літрову банку покладіть 2 лаврові листки та 3 горошини духмяного перцю. Складіть помідори. Помідори, які які відібрали для заливки, перебийте блендером або перекрутіть на м’ясорубці. У томатний сік додайте сіль, цукор, оцет і вичавлений через прес часник. Цю масу закип’ятіть і залийте помідори. Стерилізуйте банки 20 хв, закрутіть і укутайте до повного охолодження. СМАЧНОГО!
