Вирішила сьогодні побалувати себе чимось домашнім, простим і з того, що є під рукою. А в холодильнику якраз знайшлося все для оладок.
Приготувала - і ділюся з вами. А може, просто нагадаю про цю просту смакоту, щоб і ви потішили свою родину. Думаю, від теплих домашніх оладок з яблуками та ароматом кориці ніхто не відмовиться.
У миску вбила 1 яйце, додала 100 г цукру - тут орієнтуйтеся на свій смак - і щіпку солі. Усе добре збила.
Потім влила 600 г кефіру та перемішала.
Два середніх яблука очистила від шкірки, нарізала невеликими кубиками, притрусила корицею й додала до суміші.
Спочатку всипала 200 г борошна, але тісто вийшло рідкуватим. Тоді ще в 200 г борошна додала 1 столову ложку розпушувача, перемішала і всипала до тіста.
Усе вимішала до однорідності та залишила тісто «відпочити» приблизно на 20 хвилин.
Сковорідку змащую невеликою кількістю олії - лише щоб дно було злегка покрите. Розігріваю.
Тісто перед смаженням уже не перемішую. Ложкою обережно набираю його з краю миски та викладаю на сковорідку.
Смажу оладки на невеликому вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Кришкою не накриваю.
Виходять м’які, ароматні, з ніжними шматочками яблук і запахом кориці.
Смачного!
