Готуємо з МАЯКОМ!
Дуже незвичний рецепт, але огірки виходять смачнющі!
Рецептів консервування огірків дуже багато і вже мало чим здивуєш господинь. Цей рецепт дуже цікавий у приготуванні та легкий. Огірки виходять хрумкими та неймовірно смачними — спробуйте, і може він стане вашим найулюбленішим.
Інгредієнти на банку 3 л: 1,8-2 кг огірків (середнього розміру), коріння хріну (шматочок)
Кріп, 1-2 лаврових листи, 5-6 горошин чорного перцю, 1 головка часнику, 3 десертні ложки солі (без гірки), 6 десертних ложок цукру (без гірки), оцет (9%) для відварювання огірків, вода (окріп)
Приготування: огірки треба замочити у холодній воді на 2-3 години.
Очищуємо часник. Якщо голівки замочити у холодній воді - можна швидше та легше почистити. Звісно, якщо ви консервуєте 1 банку - і так можна почистити, а от якщо вам треба багато часнику - дуже класний лайфхак з водою. У чисту банку кладемо кріп, лаврушки, хрін, нарізаний шматками (потрібен для хрускоту огірочків), чорний перець та часник. Якщо любите гостреньке - ще можна додати шматок гострого перцю. Також у банку додаємо сіль та цукор.
Перемиваємо огірки. Ставимо на одну конфорку каструлю з водою, яка повинна закипіти, на іншу - оцет, в якому будемо трохи відварювати огірки партіями до зміни кольору на оливковий та складати їх у банку. Отака фішка рецепта - виходить дуже смачно. Оцет повинен не бурлити, а тихо кипіти. Краще ввімкнути витяжку та відчинити вікно, щоб запах оцту не був таким їдким. Паралельно з огірками прокип’ячуємо кришки. Після того, як проварені в оцті огірки ми склали у банку - заливаємо її по вінця окропом та закручуємо. У самі банки оцет додавати не потрібно! Готові закрутки перевертаємо догори дриґом та накриваємо пледом доки вони не остигнуть повністю.
От і все - обов’язково спробуйте такий цікавий рецепт!
