Друзі, вітаємо. Ми знову пропонуємо вам рецепт вихідного дня - сьогодні будемо готувати ватрушку - така назва в оригіналі рецепту, який ми перевірили на власній кухні. Сміливо пропонуємо його вам - потішити дітлахів смачним. Отож, починаємо.
Начинка:
Творог: 380-400 г
Цукор(для творогу): 150 г
Яйця: 3 шт. ( у нас куповані,магазинні. Якщо домашні - візьміть 2 шт.)
Ваніль, лимонна цедра або інше — на смак, для аромату,що любите.
Тісто:
Борошно:250 г
Масло вершкове:120 г
Цукор: 50-60 г
Розпушувач:1/2 ч. л.
Сіль:дрібка
Приготування:
1. Усі інгредієнти для тіста з'єднати та перетерти руками в крихту.
2. Маса має бути саме крихкою, не м'яким тістом. Коли стискаєте в жмені, вона має тримати форму, а потім легко розсипатися. Не потрібно робити липким.
3. Приготувати творожну начинку: творог, яйця, цукор та ванілін збити блендером до однорідності ( буде як рідина).
4. 2/3 крихти викласти у форму, застелену пергаментом, і добре притиснути руками, щоб утворилася основа з бортиками. Вилити творожну масу. Зверху рівномірно посипати рештою крихти.
5. Випікати в розігрітій до 180°C духовці близько 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці - до легкого рожевого кольору.
6.Коли ватрушка добре зарум'яниться, вийміть, дайте повністю охолонути і подавайте.
Смачного!
