Ділюся рецептом, який у нас вдома улюблений.


                    Пиріжки на смак схожі на бабусини з яйцем, тільки без цієї всієї мороки з дріжджами та тістом.

   Інгредієнти: кефір — 200 мл (беріть будь-який, навіть якщо трохи застоявся в холодильнику — так навіть краще піднімуться), пшеничне борошно — 200 г, яйця — 1 шт. сире, та у тісто + 3 шт. варених для начинки, сода — 0,5 ч. л..,сіль — дрібка, зелена цибуля — великий пучок (чим більше, тим смачніше), олія — для смаження
   Приготування: спочатку покришіть варені яйця та цибулю - я ріжу не дуже дрібно, щоб відчувався смак начинки. Далі в миску влийте кефір, туди ж 1 яйце, сіль і соду. Соду я нічим не гашу, просто кидаю в кефір і чекаю пару секунд, поки піде реакція. Все перемішайте до однорідності. Потім додавайте борошно. Тут дивіться по консистенції: тісто має бути густіше за оладкове, щоб з ложки не стікало, а повільно сповзало. Додавайте начинку прямо в тісто, перемішали — і вперед до плити. На сковорідку трохи олії, вогонь робіть середній, щоб пиріжки встигли всередині пропектися і не згоріли зовні. Викладайте ложкою, як оладки. Виходить десь штук 10-12, якраз на один раз перекусити всій родині. Зі сметанкою взагалі смакота. Спробуйте, цей рецепт дійсно виручає, коли бракує часу.  СМАЧНОГО ДРУЗІ !!!