З настанням сезону мандаринів багато хто стикається з проблемою - гарні на вигляд фрукти часто виявляються кислуватими. Щоб уникнути цього розчарування, експерти діляться кількома простими, але ефективними способами вибору справді солодких мандаринів.

Перш за все, звертайте увагу на вагу плодів - солодкі мандарини зазвичай важчі завдяки високому вмісту води та цукру. Також колір та стан шкірки важливі: інтенсивний, яскраво-помаранчевий тон без зелених плям свідчить про хорошу зрілість, а тонка шкірка з дрібними порами зазвичай означає соковиту м’якоть.

Окрім цього, форму плоду варто оцінювати уважно - плескатий мандарин із вираженим «пупком» часто солодший за кругліший. Ще одна ознака хорошого плоду - пружність при помірному натисканні і насичений аромат, що відчувається навіть через шкірку.

Якщо ж куплені мандарини виявилися кислими, не поспішайте викидати їх - вони чудово підходять для приготування варення, соусів чи десертів, адже при нагріванні кислота фруктів перетворюється на приємну солодкість. 

Ці прості поради допоможуть зробити вибір солодких і соковитих мандаринів легким навіть без спеціального обладнання.