Є рецепти, які не губляться серед сотень кулінарних записів. Їх бережуть роками, передають рідним, друзям і сусідам. Саме таким рецептом поділилася пані Тетяна. За її словами, ці огірочки настільки смачні, що баночки відкриваються першими, а з'їдаються буквально за один вечір. Рецепт перевірений часом, родиною та всіма, кого вона ним пригощала.


   Що покласти в кожну стерилізовану баночку (0,5 л): 1 ч. л. зерен гірчиці (без гірки); 1 лавровий листок; 5 горошин чорного перцю; 5 зубчиків часнику; 1 невелику морквину, нарізану кружальцями.
Огірочки краще брати невеликі - приблизно 6-7 см завдовжки. Приблизно 4 кг , а можливо і більше. Добре їх вимийте. Щільно укладіть їх у баночки.
   Маринад: на 10 баночок по 0,5 л знадобиться: 1,5 л води; 400 мл оцту; 350 г цукру; 50 г солі.
Доведіть маринад до кипіння, після чого відразу залийте ним підготовлені баночки з огірками. Прикрийте стерилізованими кришками.
   Стерилізація: поставте баночки стерилізуватися. Від моменту закипання води стерилізуйте 5-7 хвилин. Після цього одразу закатайте кришками, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження. 
Порада від пані Тетяни: якщо огірочки щільно укладені в баночки, цієї кількості маринаду вистачить приблизно на 10 півлітрових банок.


  Смачного!   Нехай ці хрусткі, ароматні огірочки стануть улюбленими й на вашому столі, як уже багато років стають улюбленими в родині пані Тетяни та всіх її рідних і друзів.