Готуємо з Маяком!
Простий пиріг, у якому ховаються сирні хмаринки.
Важчі сирні хмарки повільно занурюються у тісто, що стрімко підіймається. У результаті ви отримуєте м’який ванільний бісквіт, який приховує в собі кремові кишеньки, за текстурою схожі на ніжний чизкейк.
Інгредієнти: яйця - 3 шт., сіль - щіпка, цукор - 170 г., ванільний цукор - 2 ч.л., молоко - 200 мл., олія - 80 г., борошно - 250 г., розпушувач - 10 г., сир - 200 г., родзинки - 30 г.,
Приготування: родзинки заливаємо окропом на 10-15 хвилин. Спочатку приготуємо тісто-основу, для цього 100 г цукру зіб’ємо міксером з 2 яйцями до утворення піни. Далі додаємо молоко, олію та добре перемішуємо. Додаємо борошно, щіпку солі, 1 ч.л. ванільного цукру та пакетик розпушувача. Знову все добре перемішуємо до однорідності.
Далі тісто потрібно перелити у силіконову форму, чи звичайну, застелену пергаментом.
Тепер зробимо сирну начинку: у сир додаємо 1 яйце, 70 г цукру та 1 ч. л. ванільного цукру. Перебиваємо все блендером до однорідності. Сюди ж додаємо розпарені та обсушені родзинки та перемішуємо.
Тепер столовою ложкою викладаємо сирну начинку зверху на тісто порціями по всій поверхні.
Пиріг відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку, готовність краще перевіряти дерев’яною шпажкою).
Як пиріг охолоне - за бажанням можна притрусити його цукровою пудрою.
СМАКУЄМО З МАЯКОМ!
