Спаржа з часником і соєвим соусом: користь та простий рецепт

Спаржа — це не лише смачний весняно-літній овоч, а й справжнє джерело корисних речовин. Вона містить вітаміни А, С, Е, К та групи В, а також фолієву кислоту, калій, кальцій і магній.

Регулярне вживання спаржі допомагає підтримувати здоров'я серця та судин, покращує травлення завдяки високому вмісту клітковини, сприяє виведенню зайвої рідини з організму, зміцнює імунітет та підтримує здоров'я шкіри й зору.

Крім того, спаржа є низькокалорійним продуктом — у 100 грамах міститься лише близько 20 калорій. Саме тому вона чудово підходить для здорового харчування та дієтичного меню.

Сьогодні ділюся своїм улюбленим рецептом спаржі з часником, вершковим маслом і соєвим соусом, який часто готую вдома.

Інгредієнти: 300 г спаржі, 20 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 3 ст. ложки соєвого соусу


Спосіб приготування: вимийте спаржу та відламайте жорсткі кінчики. Якщо стебла довгі, розріжте їх навпіл.
Покладіть спаржу в миску, залийте соєвим соусом і залиште маринуватися на 10 хвилин. За цей час кілька разів переверніть стебла. Розігрійте на пательні вершкове масло. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте приблизно 30 секунд до золотистого кольору. Потім приберіть його з пательні.
Викладіть спаржу та готуйте під кришкою 5–7 хвилин, періодично помішуючи.
За бажанням влийте залишки соєвого соусу та продовжуйте готувати, поки соус не випарується, а спаржа не стане м'якою.
Подавайте гарячою. СМАЧНОГО!

Така спаржа чудово смакує як гарнір до риби, курки чи морепродуктів, а також як легка самостійна страва.