Всесвітній день кавуна
Важко знайти людину, яка б не любила такий солодкий та надзвичайно соковитий фрукт, як кавун.
Хоча багато хто вважають його ягодою, а насправді кавун – окремий тип плоду, що називається гарбузиною. Але ж це не змінює всенародної любові до кавунів. Тому зовсім не дивною є ідея святкування Всесвітнього дня кавуна (Watermelon Day), який припадає на 3 серпня. Ця дата також є невипадковою, адже саме тоді спостерігається пік збирання врожаю цього плоду. Всесвітній день кавуна – подія не офіційна, але популярна надзвичайно, як і самі кавуни.
Не дарма людство підтримало ідею святкування Всесвітнього дня кавуна. Адже ця культура не тільки надзвичайно смачна, не менше ціняться її поживні та лікувальні властивості. З давніх-давен вважалося, що кавун очищає організм та збагачує його цінними вітамінами та мікроелементами.
Вчені довели, що регулярне споживання цієї ягоди принесе багато користі здоров’ю людини.
У середньовічну Європу ця культура потрапила завдяки хрестовим походам, що неодноразово проводилися у той час. Англійці почали вирощувати кавуни на початку 17 століття. Однак через те, що природні умови Англії не відповідали вимогам цієї теплолюбної культури, вирощувати їх доводилося в парниках та теплицях.
В Україну, аж до другої половини 17 століття, кавуни завозилися з південних країн. Їх не споживали у сирому вигляді, а готували з них різні страви з прянощами. Сьогодні кавуни вирощуються на півдні країни – в Одеській, Миколаївській та Херсонській областях.
Найбільшими постачальниками кавунів у світі є Китай, Іран, Туреччина, Бразилія, Узбекистан.
Як вибрати стиглий кавун?
Для того, щоб придбати дійсно солодкий стиглий кавун, необхідно звернути увагу на звук, який виникає, якщо поплескати по ньому долонею. Він має бути глухим. Також не слід купувати тріснутий плід, адже він не буде довго лежати. Нерозрізаний кавун може зберігатися до двох тижнів в холодильнику, якщо ж ви вже розрізали його, то бажано з’їсти протягом дня.
Не бійтеся їсти ранні кавуни, через нібито наявність в них великої частки нітратів, тому що нітрати містяться в усій рослинній їжі. Нітрати – це солі азотної кислоти, які є частиною багатьох рослин, ґрунту та й наш організм не є винятком. Їх вміст у рослинах, в тому числі в кавунах, залежить від багатьох факторів: ґрунту, кількості добрив та світла, води та навіть часу доби, коли була зірвана рослина. Але нітрати – це не отрута, а в безпечній кількості вони не становлять небезпеки. Щобільше – є необхідними для нормальної життєдіяльності нашого організму. А в кавунах їх взагалі небагато порівняно з іншими рослинами.
