У Лозівському районі на Харківщині триває будівництво другої в Україні фабрики-кухні. Про це повідомили у Харківській обласній військовій адміністрації.
У ХОВА зазначили, що ця фабрика-кухня охопить 14 тисяч школярів у Лозівської та Близнюківській громадах. Також триває й оновлення харчоблоків у закладах освіти.
Фабрика-кухня - це інноваційна модель організації харчування, затверджена урядом у 2023 році. Сама фабрика-кухня спеціалізується на приготуванні їжі та її охолодженні – так звана технологія «cook and chill», коли їжа готується, охолоджується та доставляється у заклади освіти в межах однієї або декількох територіальних громад.
Першу в Україні фабрику-кухню відкрили в місті Буча Київської області у грудні 2023 року.
Фабрику-кухню у Лозівському районі почали будувати в березні цього року.