Які продукти краще для святкових страв, але при цьому доступні за ціною

Ми дізналися актуальні ціни на продукти, які найчастіше купують до святкового столу на ринку в Богодухові.

( Ціни на більшість продуктів наведено станом на 20.12.)

 Ось перелік базових покупок:

 1. Овочі - основа багатьох страв

  • Картопля — 18 грн/кг
  • Морква —  10 грн/кг
  • Цибуля — 10 грн/кг
  • Капуста — ціна залежить від сорту, в середньому від 12 грн/кг
    Це основа для вінегрету, салатів, гарнірів та супів. Ці овочі відносно недорогі й добре зберігаються. Це класика святкового  столу, і їх часто купують першими.

 2. Яйця

  • Дуже універсальний продукт: для салатів (наприклад, «Олівʼє»), випічки чи закусок.
     
  • Напередодні свят ціна на яйця може зрости через попит, тому їх вигідно купити заздалегідь
    Вартість яєць — від 70 до 85 гривень.

3. Доступне м’ясо (курятина чи свинина)

  • Курка — бюджетний варіант для основних страв або салатів.
     
  • Заморожене м’ясо можна купити зараз, зберегти в морозильнику і використати під час свят.

М'ясо часто обирають як практичну альтернативу рибі — вона легка в приготуванні та добре поєднується з багатьма інгредієнтами.

Ціни саме на м’ясо 11 грудня:

  • Свинина — близько 250 грн/кг
  • Свиняча м’якоть — приблизно 210 грн/кг
  • Ребро — від 180 грн/кг

Риба теж має бути в раціоні, адже вона дуже корисна для організму. У ній містяться:

  • вітамін D — для міцних кісток і імунітету
  • вітаміни групи B — для нервової системи
  • омега-3 жирні кислоти — для серця та судин
  • фосфор і йод — для мозку та обміну речовин

Тому навіть якщо для святкового столу обирають курятину чи свинину, рибні страви варто додавати до меню хоча б періодично.

Ціни на рибу:

  • Риба — від 180 грн/кг
  • Оселедець — 180 грн
  • Матіас — 180 грн
  • Скумбрія солона — 450 грн
  • Скумбрія копчена — 550 грн

 4. Фрукти для десертів і салатів

  • Яблука – 35 грн
  • Мандарини – 90–120 грн
  • Лимони - 130 грн
  • Банани - від 90 грн

​​​​​​​Доступні й смачні фрукти для фруктових салатів, десертів або просто як перекус.

 5. Рослинна олія та базові інгредієнти

  • Олія потрібна практично в усіх стравах — від салатів до засмажки.
     
  • Її часто купують заздалегідь, бо ближче до свят ціни можуть трохи підвищуватися.

Рослинна олія (1 л) — від 80 грн, дорожче залежно від об’єму
6. Консерви та продукти тривалого зберігання

  • Консервований горошок чи кукурудза — популярні інгредієнти для салатів (наприклад, із тунцем і горошком).
  • Також шпроти чи сардини — для канапок і закусок. 
  • Консервований горошок — 40–50 грн
  • Кукурудза «Бабусин» — 45 грн
  • Консерва скумбрія — 85 грн
  • Шпроти — 120 грн
  • Кілька — 70 грн

Поради, щоб зекономити на святковому столі

  • Купуй продукти заздалегідь, особливо ті, що добре зберігаються (яйця, овочі, олія).
     
  • Обирай більш доступні замінники делікатесів (наприклад, курка замість дорогого м’яса чи риби).
     
  • Використовуй овочі та консерви для салатів — вони дешевші за імпортні делікатеси, а меню все одно буде багатим.