Почався сезон кабачків і маяківки готові поділитися своїм коронним рецептом кабачків фаршированих в духовці -  корисна страва і більшість людей їх полюбляють. Так що починаємо готувати.


   Інгредієнти: 4 середні кабачка (2 кг), фарш любий ( у мене свино-гавяжий) - 500 г., 120 гр. рису, 1 цибулина, 1 середня морквина, 2 л. смальця для засмажки, пару ложок сметани та 50-70 г твердого сиру.


   Приготування: миємо та обрізаємо хвостики у кабачків, ріжемо їх по 4 см. І як на фото вибираємо м’якоть з середини, але так, щоб дно у кабачка залишилося цілим, в середині посолили, під перчили та змастили майонезом. Хай відпочинуть поки ми підготуємо фарш. В літрі підсоленої води варимо рис до готовности, цибулю смажемо на смальцю до золотистого кольору та додаємо дрібно порізану моркву, обсмажуємо до готовності. Готовий рис відкидаємо на друшлак та так, щоб відвар в якому варився рис залишився у нас для заливки кабачків (злити в окремий посуд, його десь буде 0.5 л.). Змішуємо фарш, рис та зажарку, перчими солимо та додаємо прованскі трави (1 ч. л.), або трави за смаком, кому які до смаку та починаємо фарширувати кабачки, накладаємо до верху. Змащуємо протвінь олією та кладемо туди наповнені кабачки. В відвар з рису кладемо 2 л. сметани , сіль за смаком і заливаємо кабачки. Ставимо в розігріту духовку до говності кабачків. За 5 хв. до вимкнення посипаємо сиром. Смакуємо зі сметаною , а в прикуску часничок. СМАЧНОГО!!!