В Лозовском районе Харьковской области начинается строительство фабрики-кухни. Об этом сообщил начальник ХОВА Олег Синегубов.
Фабрика-кухня - это инновационная модель организации питания, утвержденная правительством в 2023 году. Фбрика-кухня специализируется на приготовлении пищи и ее охлаждении - так называемая технология "cook and chill", когда еда готовится, охлаждается и доставляется в учебные заведения в пределах одной или нескольких территориальных общин.
Это будет вторая фабрика-кухня в Украине: первую такую открыли в декабре в Буче Киевской области. Проект реализуется при участии Первой Леди Украины Елены Зеленской и поддержке Фонда Говарда Баффета.
На фабрике централизованно будут готовить еду для 86 учебных заведений Лозовской и Близнюковской тергромад.
В рамках реформы школьного питания и восстановления офлайн-образования в Лозовской и Близнюковской тергромадах планируют переоборудовать 43 пищеблока.